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  椰菜的營養豐富,含有維生素、食用纖維和鈣、鉀等元素,有預防骨質疏鬆和降低心臟病發作風險的食效。椰菜具有低脂肪、低熱量的特點,受到時下追求健康生活的人們追捧,它的吃法以炒制居多,這次聊到的“乾椒椰菜炒雞丁”亦為其一。雞肉富含蛋白質,將其切粒後炒制,能令其更加“入味”。

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