close
椰菜的營養豐富，含有維生素、食用纖維和鈣、鉀等元素，有預防骨質疏鬆和降低心臟病發作風險的食效。椰菜具有低脂肪、低熱量的特點，受到時下追求健康生活的人們追捧，它的吃法以炒制居多，這次聊到的“乾椒椰菜炒雞丁”亦為其一。雞肉富含蛋白質，將其切粒後炒制，能令其更加“入味”。
材料：雞胸肉200克、椰菜250克、乾椒10克、蔥段15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。
做法：雞胸肉洗凈切丁，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；椰菜洗凈撕成小塊備用；開鍋下油，爆香拍蒜和乾椒，下雞丁大火爆炒，倒少許米酒，加入椰菜和蔥段以及少許生抽繼續翻炒，以鹽、糖調味，炒勻即成。
推薦：美食家 莊臣 （原標題：莊臣食單 乾椒椰菜炒雞丁）
全站熱搜
留言列表
